エダマメの育て方・栽培方法

ビールといったらエダマメですが、大豆の未熟な若いマメで、わたしの地元仙台では、大豆をすりこぎ鉢でこね、砂糖を入れ、餅をからめた、ずんだもちなどがあります。伊達の殿様がお気に入りだったというぐらいおいしいです!また、初心者にもおすすめな超簡単野菜です(肥料よりも日光量)。

タネまき時期 

4月中旬~6月下旬ごろ

収穫時期

7月中旬~9月下旬ごろ

日照時間 

日当たりの良い場所を好む野菜。

連作

NG(3年ぐらい)

野菜の栄養素

ビタミンB1、B2、C、カリウム、カルシウム、鉄、食物繊維

野菜の効用

ビタミンB1、B2で疲労回復。ストレスに対する抵抗力
カリウムは余分な塩分を排出し、利尿作用があり、むくみ防止
アミノ酸(メチオニン)で肝臓の保護

マメ知識

枝豆はアルコールから肝臓を守る働きがあり、ビールと枝豆がよい。

 

エダマメの育て方

土作り

肥料はあまりほどこさないようにしましょう。また、枝豆は乾燥には強く水があまりなくても育ちますが、保水力のある土のほうが甘くておいしい豆がとれます。腐葉土を入れて保水力UPしましょう。

苗を育てよう

ポットにまきましょう(鳥対策)。発芽率は高いので気軽に植えましょう。

植え付け

本葉が3枚ぐらいになったら畑に植えましょう

マルチシート

4・5月に、ポリマルチをすると初期段階での生育が早くなります

よせ土

本葉が4、5枚になったら子葉がすこし隠れるぐらいまで土寄せをします。そして、20日ぐらいたったらもう一度土寄せをしましょう(倒れ防止)。

追肥

肥料のあげすぎに注意が必要です。2週間ごとに、大さじ2杯ぐらいであげすぎると葉っぱの成長がすごくなり、実に栄養がいかなくなります。

収穫

実の太ってきたものから順に収穫していきましょう。

 

気をつけること

日当たりの良いところで育てましょう。

強い光が必要なので、日焼けさせる気持ちでしっかりと行ないましょう。

種 花たね ネモフィラ 1袋(約100粒)

75

コノフィツム ブルゲリ(Conophytum Burgeri) 種子

1,600

種 花たね サボテンミックス 1袋(約100粒)

75

種 花たね ビオラ混合 1袋(約50粒)

75

種 花たね イングリッシュラベンダー 1袋(約150粒)

75

【雑草の抑制に!!】れんげの種 花の種 種子 レンゲ草 レンゲの種  花の種  1kg【景観用緑肥】 

1,280

亀甲竜 種子10粒

1,000

サカタのタネ パクチー コリアンダー 6ml

162

種 花たね アキレア ダブルダイアモンド 1袋(約20粒)

75

種 花たね ネメシア ブルー 1袋(約100粒)

75

3種混合 高級芝生の種 1kg入り(60〜100平方メートル用)

2,500

種 花たね ラグラス オバタス 1袋(約150粒)

75

種 花たね ネモフィラ ペニーブラック 1袋(約50粒)

75

種 花たね アスペルラ 1袋(約100粒)

75

種 花たね 矢車草 ブルーミックス 1袋(100粒入)

75

種 花たね ニゲラ混合 1袋(約400粒)

75

種 花たね リムナンテス 1袋(約50粒)

75

亀甲竜(Dioscorea elephantipes)の種子

1,000

野菜の種/種子 小麦・農林61号 1kg

1,543

種 花たね パンジー ローラ 1袋(約100粒)

75

質問コーナー